Carpaccio de courgettes

La préparation

1. 1

   Coupez les courgettes en très fines lamelles avant de les disposer dans des assiettes.

2. 2

   Saupoudrez d’échalote hachée et de ciboulette ciselée.

3. 3

   Ajoutez un filet d’huile d’olive et le jus de citron.

4. 4

   Répartissez 3 à 4 rondelles de fromage et parsemez de pignons de pin grillés.

5. 5

   Laissez 2 heures au réfrigérateur avant de servir.