Changer de cueillette 
Poivrons grillés à l’huile d’olive
Le régal, c'est de les servir à l'apéritif sur du pain légèrement grillé !
La préparation
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Dans un plat, disposez du papier cuisson et déposez-y les poivrons entiers.
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Laissez-les griller à peu près 25 minutes à four très chaud, en les tournant de temps en temps pour qu'ils ne brûlent pas.
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Sortez les poivrons du four et mettez-les dans un contenant hermétique pour qu'ils ramollissent et deviennent faciles à éplucher.
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Enlevez la peau des poivrons, les pépins et les fils blancs.
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Coupez-les en lanières.
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Arrosez-les d’huile d’olive, salez, poivrez, parsemez d'ail en petits dés et éventuellement, de basilic ciselé.
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Laissez reposer une journée au réfrigérateur.
La préparation se conserve 3 mois au réfrigérateur si les poivrons sont bien couverts d'huile.
On en profite aujourd'hui, après-demain, et même dans 3 mois !
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